今年の夏は、ほんとに暑かったですね。
８月には、なんと７４年ぶりに日本最高気温の記録が塗り替えられたのだとか。１９３３年７月に山形市で記録された４０．８度の過去記録を、今年８月岐阜県多治見市・埼玉県熊谷市の２市が４０．９度で更新したのだそう。
どっちにしても４０度超え・・・・・あつ～う（--；）
＜どっちが好き？＞
猛暑日が続いた今年の夏、食欲が出なかった私の食事は、決まって
【素麺】か【ざる蕎麦】でした。
私は「ざる蕎麦」のほうが好きなのですが、みなさんはいかが？
ソーメンは、ツルっと食べやすいのだけど、積極的に食べたい気がしない。
コシのある蕎麦より、なんとなく味気ない気がするんです。
＜フミヤのこだわり＞
しかしある日、そんな私のソーメンに対する見方が１８０度変わる出来事が起こりました。
某テレビ番組を見ていると、ゲストに出ていた元チェッカーズの藤井フミヤが、ソーメンを短めに茹でることを「こだわり」にしていると言っていたのです。
フミヤはこう言う。
「だいたい、世の中は茹ですぎなんですよ、ソーメンをね。」
フミヤ・・・ソーメンを引き合いに、世の中を全否定するような、その言い方ってないだろー（--；）
いくらフミヤだからって、いくらチェッカーズだからって！
＜短めで実験＞
とにかくまあ、フミヤ曰く、ソーメンは短めに茹でるのがおいしいとのことで、私も後日、それを試してみることにしました。
ソーメンの袋を見てみると、湯で時間「２分」と書いてある。うむむ、これを１分３０秒に縮めてはいけまいか？
１分３０秒！茹で完了！あとはコレをザルに流して、流水で冷やす・・・え～と氷、氷・・・。
いかん！モタモタしているうちに、刻、一刻と時間が過ぎてしまう・・・けっきょく麺が完全に冷やされるには２分を過ぎてしまいました。
（これは私が悪いんですけど）
＜ソーメンもアルデンテ♪＞
じゃあ今度は思い切って、茹で時間を半分の「１分」にしてみよう。
ちょっと短すぎ！？
まあいいや、食べてみよう・・・ツルツル。
お、おいしい！！！
ちょっと芯が固い。でも、それがオイシイじゃないか！
オーマイガッ！オーマイスパゲティ！！
素麺の歴史に今までアルデンテの概念がなかったことを、残念に思いました。
これはソーメン革命かもしれません。
それからというもの、ソーメン好きになった私。そして、それを教えてくれたフミヤを、ちょっとだけ見直したのでした（＾＾；）
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